おんせん県おおいた　べっぷ　と　トイプー: 鮎の季節

2016年6月3日金曜日

５月２０日　６月１日　６月　７月１日と鮎漁が解禁されます

養殖あゆは通年食べられますが、放流された鮎が食べられる季節です

たいてい塩焼きで食べます

あとは甘露煮でしょうか

あゆの養殖は家が全く空けられないというほど手がかかるそうです

山間部の宿の焼き物は鮎やヤマメが多いですね